一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

《美国新闻与世界报道》每年都会从营养、长短期减重效果、是否易于实践等7个方面,对目前流行的饮食方式进行评价。而刚于1月2日发布的榜单中,Mediterranean Diet(地中海饮食)从41种饮食法中脱颖而出,被评为最佳综合饮食!

地中海饮食是什么?

地中海饮食,顾名思义就是指地中海地区居民的饮食,1945年被美国人Ancel Keys正式研究整合出的一套饮食方式。早在1990年,世界卫生组织就提倡地中海式饮食,2010年11月又被联合国教科文组织列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产。

地中海地区的人们也很少吃加工类食品,如香肠、培根、火腿等,因为它们在风干、发酵、酱卤等过程中,除了会加入大量添加剂外,营养成分也会流失很多。更严重的是,一般我们所吃的加工类食品中都含有亚硝酸盐,其进入胃部后形成致癌物亚硝胺,会增加患胃癌和肠癌的风险。

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

都有利的科学饮食法并不难!

最头疼的事莫过于吃了,

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

3.常吃海鲜

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

(以上图片与资料来源:《美国新闻与世界报道》)

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

地中海饮食的一大特色就是烹饪时使用橄榄油(或者其他植物油)替代传统的动物油。橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸,可使心血管病发病率降低。平日里,建议大家常更换食用油的种类,从而获取不同的脂肪酸。但食用油的热量较高,每天的食用油摄入量应控制在25-30克。

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

每日适量吃些奶制品也是地中海饮食的一个特点,如牛奶、酸奶、奶酪等。奶制品中含有丰富的优质蛋白、钙和维生素,有促进肌肉合成、提高基础代谢和抑制脂肪合成等作用,对减肥颇有好处。另外,每天吃一个鸡蛋,也是他们补充蛋白质的方法之一。

对于许多减重人士来说,

其实,只要做到上面这7点,

6

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

5.每天必吃蛋奶制品

就不用再为变瘦而饿肚子了。

2.丰富的蔬果

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

4.少吃加工食物

并给健康带来如此多的好处,

适量吃坚果和种子类食物

减肥也能照样享受食物,

地中海饮食强调控制主食的摄入,多以燕麦、薏米、糙米、黑米、玉米等粗杂粮为主。它们富含膳食纤维,在带来饱腹感的同时能帮助调节胃肠道,还能帮你补充B族维生素和微量元素。另外,粗粮的升糖指数低于精制米面,对控制食欲、管理体重都很有帮助。

除此之外,地中海饮食还被评为“最适合糖尿病患者”、“最有益于心脏健康”、“最容易实践”的饮食。拥有众多优点于一身的地中海饮食究竟是什么?这就随小康康一起来认识下它吧~

还用担心自己坚持不下去吗?

一种减肥也能让你“好好吃”的饮食法

地中海饮食究竟好在哪里?

1.优化主食

应季的新鲜蔬果是地中海居民每餐必不可少的食物,用水煮、凉拌等烹饪方式更利于控制摄入的热量。另外,要注意蔬果的多样性,才更利于获取更丰富的营养。如番茄、西瓜等含有番茄红素的红色蔬果,可清除自由基,具有抗衰老功效;白色的大蒜、洋葱等蔬菜富含大蒜素,可增加抵抗力;而紫色的茄子、蓝莓等含有原花青素的蔬果,有抗衰老、促进血液循环的作用。