明天腊八,来喝碗粥!传统腊月粥讲究“合聚万

腊八粥

我国传统节日对“寓意”非常看重,喝腊八粥也样。早年间,大户人家旺旺会多地行善施舍腊八粥,在这寒冷的冬天,一碗热腾腾的腊八粥可饱腹,也可御寒,对穷人来说是享受,对施者来说是公德。

腊八粥

众所周知,中国是神秘的“美食国度”,所有的传统节日都能和“吃”挂钩,例如元宵节的汤圆,端午节的粽子、春节的饺子、中秋节的月饼...当然还有明天腊月节要吃的腊八粥。先来说说,为什么要在腊八这天喝腊八粥呢?

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暖人心窝,粥到情谊到

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腊八粥配料:大米、红豆、绿豆、莲子、黑豆、花生、薏米仁、粳米、豌豆、糯米、江米、黄豆、蚕豆、麦仁、玉米、红枣、桂圆、栗子、葡萄干、黄米、核桃仁、松子、胡桃仁等。

可以说,每个地区对腊八粥的配料有不同的理解,例如北京的红枣、莲子和核桃。陕西会特别添加干果、豆腐;宁夏的腊八粥要有麦面和葱花油,河南会加青菜和茨菇;江浙地区,最少也要有20余种食材;讲究的东北人不仅要喝粥,还要吃腊八蒜,到了傍晚还得喝碗腊八面。

明天腊八,来喝碗粥!传统腊月粥讲究“合聚万

人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。

相传,腊月这天是佛教释迦牟尼成道立佛的日子,因此这天寺庙都会进行施粥活动;当然还有人说,这是明朝朱元璋定的节日,元朝末期,百姓穷困潦倒,朱元璋落难遭遇牢狱之灾,但腊月这天,他从老鼠洞里刨找出各种杂粮,熬煮成粥,后来这锅杂粮粥被称为“腊八粥”。

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腊八粥有哪些配料?

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不求夫妻同富贵,但求与君共食粥!腊八这天,和爱人一起喝碗粥,去其寒,暖其心。

腊八粥合聚万物,万物皆有情

“令节清晨煮粥忙,炊烟风散万家香”小时候的记忆中,来到腊月就闻到浓浓的年味。长大后,那种感觉也越来越淡,腊八腊八,冻掉下巴,那碗暖身暖心暖胃的腊八粥,你有多久每喝了?

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